RECETARIO

MUFFINS DE BANANO Y ARÁNDANOS!

MUFFINS DE BANANO Y ARÁNDANOS!

Para quienes tienen antojos dulces traemos esta receta increíblemente deliciosa y con los beneficios de consumir fibra que aporta nuestra harina de coco!

🌴INGREDIENTES:
1/2 taza de harina de coco
1/4 taza de harina de avena (puedes licuar la avena en hojuelas hasta que sea harina)
1 cdta de polvo de hornear
1 banano maduro
4 cdas de azúcar de coco
1 1/4 taza de bebida de coco
2 cdas de aceite de coco derretido
2 huevos
1/2 taza de arándanos

👉Precalienta el horno a 180ºC
En un bowl haz un puré con el banano maduro, y mezcla con los huevos, bebida de coco y aceite de coco. Después agrega los ingredientes secos: harina de coco, harina de avena, polvo de hornear y azúcar de coco hasta tener una mezcla homogénea. Por último agrega los arándanos y vierte en los moldes de muffins previamente engrasados con un poco de aceite de coco. Lleva al horno por unos 30 min o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio y listo! A disfrutar!!

¿Que tal acompañarlos con un vaso de #coconutmilk #AdeCoco? 😋�